Aceite de Olivo
El aceite de olivo es el aceite vegetal más rico en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, que contribuyen a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y a aumentar el colesterol bueno (HDL). Además, contiene antioxidantes que refuerzan su efecto positivo sobre la salud del corazón y del organismo en general.